家常宴客香菇卤肉酱的做法

2019-05-15 07:43:21 来源: 青海信息港

香菇卤肉酱乍1听,就足以吸引人们的眼球,勾起人们的食欲,流口水是免不了的。不但由于卤肉酱色香味俱全,还10分的百搭,拿来当菜,或是拌饭拌面,都可以。是否是嘴馋了呢?香菇卤肉酱是夏日佐餐的不2选择。

香菇卤肉酱的材料:5花肉、干香菇、洋葱。

调料包:8角、桂皮、香叶、草果、橙皮、山查、干辣椒、花椒。

调料:料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

香菇卤肉酱的做法:

1、把所用的食材准备好。5花肉洗净切较小的块,入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟,去尽血水。

2、香菇用冷水泡发。洋葱切小丁。5花肉放凉后切小丁。

3、香菇泡发后洗净沥干切小丁。油锅烧热后倒入洋葱小火煸炒至金黄。

4、倒入香菇丁翻炒片刻。5花肉丁重新入锅,煸炒至微黄微焦后,加除盐之外的所有调料和调料。包及恰好没过肉的水,煮开后转小火炖1小时至5花肉软烂。取出调料包,根据口味调入盐,大火收汁便可。

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