小龙虾冒寒提早上市每斤20元饭店预热

2019-06-08 08:45:15 来源: 青海信息港

小龙虾冒寒提早上市 每斤20元饭店预热市场

【龙虎报道】南京人夏天吃的小龙虾,已经提早上市了!昨天,从南京下关惠民桥水产批发市场获悉,该市场目前已有四五家经营户开始出售小龙虾,主要产自我省的启东和安徽,每天上市量约三四百斤。

惠民桥水产市场办公室有关人士指出,目前上市的龙虾,主要是野外捕捞和人工养殖的。因前段时间天气暖和,冬天钻进泥塘里冬眠的龙虾,开始活动,因此渔民得以捕捞,这一类倒是正宗的野生龙虾,个头都很大,但都是隔年虾,在口味上可能不如当年生长成熟的龙虾鲜美。而另一种龙虾则是人工饲养的,但目前该人工养殖技术并不成熟,龙虾并不能与在自然环境下产子一样多,所以这种类似于水产中的“反季节龙虾”的上市量并不大。据悉,因属于提前上市,且量比较少,所以价格很高,一只在一两多的龙虾,卖到20元/斤,而平时这种规格的不过才每斤10元左右。据悉,虽然南京绝大多数饭店还未启动龙虾的“红色风暴”,但一些饭店已开始预热市场了

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