西芹凉拌腰果的做法

2019-05-15 02:36:40 来源: 青海信息港

1. 准备食材:西芹200克、腰果50克、大蒜20克、红甜椒20克、盐1/2茶匙、白醋2茶匙、香油适当;

2. 将红甜椒洗干净,切成小碎状,大蒜去皮切成蒜末;

3. 西芹取茎部洗干净以后,切成小段,再切成细丝备用;

4. 将西芹丝放入盛满凉开水的容器中,泡到西芹丝打卷以后,捞出沥干;

5. 平底锅烧热,放入腰果,用小火煎到微黄,盛出拍碎后,继续煎到金黄色备用。将盐、白醋、香油、蒜末和红甜椒碎放入小碗中,搅拌成调料汁;

6. 将西芹丝摆盘,淋上步骤4的调料汁;

7. 撒上腰果碎便可。

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